|
|
Groentelasagne Met Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 blaadjes lasagne - 320 g quorn (filet of gehakt) - 120 g paprika - 120 g courgette - 100 g sojascheuten - 100 g champignons - 100 g mais - 80 g ajuin - 800 g gepelde tomaten (vers of uit blik) - olie.
Voor de saus: 32 g vetstof - 32 g bloem - 1 dl melk - 80 a 100 g gemalen kaas.
Kruiden: peper, zout, basilicum, paprikapoeder en cayennepeper.
Voorbereiding:
Laat de deegblaadjes weken in warm water.
Kuis, was en snijd de groenten.
Bereidingswijze:
Stoof de courgetten, paprika, ajuin, champignons en sojascheuten in een weinig olie. Voeg als laatste de gepelde tomaten toe. Kruid het groentemengsel naar smaak en laat nog enkele minuten doorkoken. Voeg de quorn (fijngesneden) en de mais toe. Bereid ondertussen de kaassaus op basis van een roux.
Leg in een pyrexschoteltje een blaadje deeg, een laagje groenten en overgiet met een laagje kaassaus. Herhaal deze bewerking tot het schoteltje gevuld is. De bovenste laag is een laagje kaassaus. Plaats de schotel 20 a 30 minuten in een oven van ongeveer 220 ?C. Gril nog enkele minuten na tot gewenste kleur.
|
|
|